Éplucher et couper en petit cube le potiron et le mettre à cuire pour en faire une purée bien lisse Presser les oranges et les citrons et verser le jus dans un saladier Ajouter le rhum et mélanger Ajouter le sirop épicé et mélanger Ajouter la purée de potiron et mélanger Réserver au frais Avant … Lire la suite
Couper les extrémités des citrons Déposer les citrons coupés en 4 dans un robot mixeur Ajouter 500ml d’eau et les 70g de sucre Mixer quelques secondes (pour mon robot 2sec en vitesse maxi) Ajouter 500ml d’eau et verser le contenu du bol mixeur dans votre carafe en filtrant avec une passoire Remettre les citrons avec … Lire la suite
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites blanchir les verts de poireaux émincés pendant 5 bonnes minutes Lorsqu’ils sont souples, récupérer les avec une écumoire (garder l’eau) et passez-les au Blender. Rajouter les cerneaux de noix, la gousse d’ail (pelée et le germe enlevé), sel/poivre à votre convenance et mixer. Ajouter ensuite la crème … Lire la suite
