Poêlée de champignons shiitake, brun, blanc

Couper les queues des champignons, et laver puis réserver. Eplucher l’échalote, l’ail, l’oignon et émincé* et réserver séparé. Faire chauffer un fond d’huile d’olive dans une poêle et faire réduire à feu doux l’échalote et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucide. Pendant ce temps couper les champignons en 4 ou 6 selon la taille du … Lire la suite